J'ai reçu mes 12 barriques

J'ai le plaisir de vous présenter le Ché ! Heu... le chais...

18 bouteilles de stout embouteillées ce week-end...

La salle de repos

Je ne vous avais pas présenté la salle de repos...

...colonisée par une partie du matériel

Création de la page google plus

Hi everobody !
Maintenant nous avons notre page google plus
Venez nous rejoindre...

Heu...

Bon ben aujourd'hui j'ai rien à dire...
A demain !

Une recette qui fait son chemin

Voilà pour ceux d'entre vous qui souhaiteraient s'essayer au brassage, il existe une recette open, comme le logiciel libre ou la musique libre.
Le projet s'appelle freebeer et vous y trouverez tous les éléments, matériel, recette et ingrédient... elle est passée à la version 4.0 en septembre 2008, et elle est brassée et commercialisée par plusieurs brasseurs.
La recette en français est disponible sur le site du baiser de la princesse
Nous réfléchissons à mettre les recettes brawery en open lorsqu'elles seront définitives.

A suivre donc.

Définition d'une "petite brasserie indépendante"

Voilà, maintenant que la décision est prise, regardons à quel régime s'apparente une brasserie...

Pour l'application des taux réduits du droit spécifique mentionnés du cinquième au huitième alinéa du a du I de l'article 520 A du code général des impôts, une petite brasserie indépendante s'entend d'une brasserie établie dans un Etat membre de la Communauté européenne qui respecte cumulativement les critères suivants :

1. elle produit annuellement moins de 200 000 hectolitres de bière ;
2. elle est juridiquement et économiquement indépendante de toute autre brasserie ;
3. elle utilise des installations physiquement distinctes de celles de toute autre brasserie ;
4. elle ne produit pas sous licence.

Lorsque deux ou plusieurs petites brasseries coopèrent et que leur production annuelle additionnée ne dépasse pas 200 000 hectolitres, ces brasseries peuvent être traitées comme une seule petite brasserie indépendante.

source  Article 178-0 bis A du Code général des impôts